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湖南油煙罩清洗的方法

發布時間: 2022-03-09 11:46:21

新聞來源: 湖南乘嘉廚房設備有限公司

      湖南油煙罩是餐廳、酒店、學校等大型廚房必備工具,相信大家都有見過,它是用來吸取油煙的工具,油煙罩的出現解決了在烹飪時產生大量油煙的困擾,但是由于使用時間長,油煙罩里面或者表面會形成油垢,從而會影響廚房的環境衛生且有異味,也會影響油煙罩排煙效果不佳,所以建議大家要定期清洗,下面來看看油煙罩清洗用什么方法嗎?
      廚房油煙系統的清洗包括油煙罩(含內壁、上方平衡管、煙罩、風輪、格板)、油煙風機(含內壁、葉輪、蝸殼)、油煙凈化器(含內壁、電場)、油煙管道的清洗。廚房油煙系統清洗后,可增大通風量、改善廚房的抽排煙效果和空氣質量,減少噪聲和電費,以保障食品和消防安全。
      油煙罩清洗步驟及方法
      1.啟動廚房油煙設備檢查其運行狀況,若有異常,應立即報告確應。
      2.對地面和廚房設施用保護膜進行保護,以防污染和濕水。
      3.關閉廚房油煙系統設備電源,拆除煙罩內部風輪(運水煙罩才有)及格板,移至指定清洗區域。用燒堿溶液浸泡15~30分鐘,此時有硬塊的油污都已經軟化,軟的油污已經液化,可以在廢牙刷上噴一些油煙凈,由于接油盒油污較厚,需要繼續軟化油污。朂后用高壓熱水將油煙罩清洗干凈。   

      4.鏟除煙罩內部較厚的油污,并噴灑燒堿溶液,待其反應15~30分鐘后,再用高溫高壓熱水沖洗干凈。

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